¿Qué es la Salmonelosis?
La Salmonelosis es una enfermedad producida por bacterias del
género Salmonella, adquiridas por la ingestión
de alimentos o bebidas contaminados; se caracteriza por estado febril asociado a manifestaciones
gastrointestinales, diarrea y dolores
abdominales, moderados o severos.
La salmonelosis es causada por un grupo
de bacterias que se encuentran en el tracto
intestinal de humanos y animales. La bacteria
Salmonella se elimina a través de las heces de
animales o personas infectadas y causa una
enfermedad diarreica, que puede tornarse
severa en los individuos jóvenes, ancianos y
aquellos individuos con sistemas inmunes
débiles. En los casos más graves la infección puede extenderse del intestino al torrente sanguíneo y de allí a cualquier parte del cuerpo, pudiendo incluso causar la muerte.
Bibliografia
-Fast Facts, The Center for fodd security and public health [sede Web]; Fast Facts 2006; [ actualizada en Junio de 2006; acceso 30 de Abril de 2016] Disponible en: http://www.cfsph.iastate.edu/FastFacts/spanish/nontyphoidal_salmonellosis_F-es.pdf
-Gomez Jaime, Aibarra.com; Salmonellosis [sede Web]; [ actualizada en Junio de 2006; acceso 30 de Abril de 2016] Disponible: http://www.aibarra.org/apuntes/criticos/guias/infecciosos/salmonellosis.pdf
